Skip to main content
header

אירועים לכל המשפחה - ינואר 2012

01.01.12 | 0 תגובות
בישול מולקולרי: המדע הוא שחקן ראשי במטבח. הוא מככב בתהליכי הבישול, האפיה, הצלייה וההרתחה.  

כחלק מתוכנית החודש מציע המוזיאון:
  • מבשלים מדע - הדגמה מדעית שמשלבת בין עקרנות הכימיה והביולוגיה לבישול במטבח.  מה קורה במהלך האפייה, הצלייה וההרתחה? מדוע הבישול משנה את צבעו של המזון? כיצד הוא משפר את הטעם? הדגמה על תהליכים של חימום, קירור, התחברות ופירוק של חומרים.
  • מכינים קוויאר פירות -  סדנת בישול מולקולרי בה הילדים מכינים קוויאר פירות צבעוני וטעים, מבינים את תהליך ההכנה ואוכלים בתאבון. 
  • ד"ר מולקולה במטבח - מופע תיאטרלי-מדעי הומוריסטי  מהנה לכל המשפחה על מדע במטבח. בעזרת ילדים מתנדבים מבצעת ד"ר מולקולה ניסויים מדעיים ומסבירה מושגים בסיסיים בכימיה של המטבח. מידי שבת באודיטוריום המוזיאון. בתוספת 20 ₪


כמו כן מתקיימים במוזיאון:
  • סיורים מודרכים בתערוכות: מקורות המים, פנס חושך, חדשנות בע"ם.
  • הדגמה מדעית: חשמל סטטי.
  • פסלים קינטיים: הפעלת "מגדל פיזה" ו"טיסה". אמן: אדוארד ברסודסקי.

ללוח ההדרכות והפעילויות המעודכן