חנוכה 2011

בחנוכה נציין את סופה של שנת הכימיה הבינלאומית עם בישול מולקולרי. על מדע הכימיה במטבח ושיטות בישול חדשניות:

לשעות פתיחה ומחירי כרטיסים ראו בדף המודיעין. מחירי הכרטיסים בתעריף חגים וחופשות.

בישול מולקולרי - מופע בישול וירטואוזי/הומוריסטי לכל המשפחה עם השף ד"ר סרחיו ברוידו. מומחה לביולוגיה מולקולארית שמשלב בין מדע למטבח ומדגים בעזרת בתו הצעירה פעלולים קולינאריים על ידי  ערבוב אבקות מסתוריות בחומרי גלם מוכרים. בהדגמה תוכלו לראות "בישול" של קוויאר בטעם מלון, פופקורן בטעם עגבנייה ושמן זית, ושוקולד אוורירי אותם מבשלים המדען ובתו בעזרת בלונים מלאים בחנקן נוזלי, אריזות ואקום ועוד. בתוספת  20 ₪ לכרטיס.

שעות המופע:
בימי חול - 12:30
שישי - 11:30
שבת - 12:30

ביום ראשון 25 בדצמבר, לא יתקיים המופע בישול מולקולרי.

סדנת בישול מולקולרי לילדים הצעירים - יוצרים  "קוויאר" מג'לי ולוקחים אותו הביתה כמזכרת טעימה.

הדגמות מדעיות - בישול וכימיה במטבח. מדריכי המוזיאון בשיתוף הקהל.

הדגמה וסדנא לגידול גבישים לילדים הצעירים - מגדלים גבישים, על-פי ניסוי גידול הגבישים שביצע האסטרונאוט אילן רמון במעבורת החלל קולומביה  ולוקחים הביתה למזכרת.

הדגמת חשמל סטטי - באמצעות מכשיר ואן-דה-גראף.

סיורים מודרכים בתערוכה חדשנות בע"ם - תערוכה שמציגה 50 חידושים ופיתוחים טכנולוגיים ישראליים, תערוכה שמעודדת את הילדים להתנסות בעצמם ולחשוב קצת אחרת.

שיחה עם Twisty - דמות וירטואלית שנונה המשוחחת עם המבקרים ומעמתת אותם עם דעותיהם הקדומות באשר ליכולתן של נשים לעסוק במדע. הבובה הגיעה לארץ מאיטליה במסגרת פרויקטTWIST  של האיחוד האירופי, שמטרתו לעודד נשים לתחומי מדע וטכנולוגיה ולבחירה בקריירה מדעית.

סיורים מודרכים בתערוכה "פנס חושך" - תערוכה בה מכבים את האור בשביל לראות קצת אחרת.